Miel de Kamahi de Nouvelle-Zélande
Origine Otago - Nouvelle-Zélande
Explorez la région d’Otago (sud-est de l’île sud) et respirez les fleurs blanches odorantes de Kamahi. Les abeilles apprécient ce nectar donnant un miel avec une grande subtilité aromatique, sucré dominant une légère acidité. Tout comme un miel de printemps mais version Kiwi !
Depuis les rainforests jusqu’aux environnements sub-alpins, cet arbre est très répandu en Nouvelle-Zélande et peut pousser jusqu’à 25 mètres de haut.
Le Kamahi peut commencer sa vie en tant qu’épiphyte, se servant d’autres supports végétaux (tronc des fougères arborescentes) sans les parasiter. Les fleurs Kamahi sont blanches, abondantes et odorantes, érigées de pointes.
Bienfaits du Miel de Kamahi
Voici une liste non-exhaustive des différents bienfaits potentiels du Miel de Kamahi. Les informations présentées ci-dessous ne peuvent se substituer à l’avis d’un médecin. En cas de doute, demandez un avis médical. Ces informations sont indicatives et Puri New Zealand ne pourra pas être tenu pour responsable en cas de mauvaise utilisation.
En interne
• Grande quantité de minéraux et d’oligo-éléments
• Antibactériens / Antioxydant
• Chargé en prébiotiques
• Anti-inflammatoire (peroxyde d’hydrogène)
• Énergisant : riche en vitamine A, vitamine C…
• Renforcement des défenses immunitaires
• Édulcorant (meilleure alternative sucrante que le sucre blanc et raffiné)
En externe
• Efficace contre les maux de la peaux : acné, psoriasis, brûlure, plaie...
Puri Story #5 - Miels de Kamahi, Rata et Rewarewa de Nouvelle-Zélande
Achat Miel de Kamahi
Puri - Miel de Kamahi 240g
Origine : Île sud, région d’Otago, NZ
RUPTURE DE STOCK
12,00 €
- 0,38 kg
- malheureusement en rupture de stock
Idées gourmandes avec Miel de Kamahi
- Pizza au Chèvre (voir ci-dessous)
- Fromage de chèvre
- Combinaison avec plats épicés Thaï
- Sur vos desserts
Puri Pizza Day #2 : Pizza au Chèvre et Miel de Kamahi (YouTube with English Subs)
Miel rare de Nouvelle-Zélande
Que ce soit le Miel de Kamahi, Rata ou Rewarewa, il s'agit de miels rares de Nouvelle-Zélande. Tout d'abord parce que la production est limitée (il s'agit d'un petit pays) et les fleurs poussent souvent dans des lieux reculés. Par ailleurs, seulement le Miel de Manuka est réputé à l'international grâce aux études promouvant ses propriétés antibactériennes. De ce fait, peu d'importateurs osent proposer des miels exotiques et méconnus.
Chez Puri New Zealand, nous sommes convaincus que le Miel de Manuka est seulement la porte d'entrée d'autres miels néo-zélandais merveilleux et méritant un détour gustatif. A ce jour, nous sommes l'un des rares vendeurs en France proposant ces variétés florales.
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Photo Credit for Tree/Flower Images: Phil Bendle from Citscihub.nz