Comment bien étiqueter votre Miel ?

Tout d'abord je vous invite à consulter cette page officielle de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) sur l'étiquetage du Miel (mise à jour du 02/08/2022). Vous y apprendrez le plus important à savoir les mentions obligatoires suivantes :

• La dénomination de vente (ex: Miel de fleurs, Miel de Manuka, Miellat de sapin)
• Liste des ingrédients (facultative) si le miel a sa dénomination, vous pouvez indiquer les mélanges (ex: Mélange de Miels de Thym et de Trèfle)
• Date de durabilité (ex: À consommer de préférence avant fin MM/AAAA lorsque la durabilité est comprise entre 3 et 18 mois)
• Nom ou raison sociale et adresse du fabricant ou conditionneur ou vendeur (ex: Importateur => Rastenberger Fertig- und Frischmenue GmbH)
• Indication du lot de fabrication (ex: "BL21033" ou DDM lorsqu'elle est exprimée en clair "jour, mois, année")
• Indication du ou des pays d’origine (ex: Origine 100% Nouvelle-Zélande)
• Poids net (ex: 250g net)
• Lisibilité des informations (ex: 1.2mm ou 0.9mm si la surface de l'emballage est inférieure à 80 cm2, plus d'informations ici)
• L’affichage des consignes de tri (ex: autocollant triman, éléments d'emballage et leurs destinations, plus d'informations ici)

Bon à savoir : chez Puri New Zealand, nos Miels ne sont pas mélangés. Les mélanges sont souvent utilisés par les industriels afin d'obtenir un produit homogène provenant d'une ou plusieurs origines géographiques (ex: "Mélange de miels originaires et non originaires de l’UE").

Concernant la fameuse Date de durabilité minimale (DDM) il s'agit surtout d'une "date de responsabilité". Vous vous engagez en tant que vendeur que votre Miel conserve toutes ses propriétés de X à X. Passé cette date, le miel reste consommable (surtout s'il est bien stocké) mais il pourra avoir perdu une partie de ses propriétés gustatives sans pour autant présenter un risque pour celui qui le consommerait.

• Astuce pour avoir une bonne étiquette DDM

Beaucoup font l'erreur d'apposer la DDM sur l'étiquette principale du Miel. Ainsi, une fois la date dépassée, toutes vos étiquettes iront droit à la poubelle ce qui est dommage ! Nous recommandons plutôt de faire comme nos apiculteurs c'est à dire d'apposer la mention sur l'étiquette principale "A consommer de préférence avant le : voir sur le pot" ("sous" ou "sur" le pot est en fonction de vos préférences). Ainsi vous aurez des étiquettes DDM annexes spécifiques pour chaque lot et vos étiquettes principales seront "intemporelles" !

• N'oubliez pas votre contact !

Il est fondamental de toujours avoir un contact sur vos étiquettes (votre entreprise, le conditionneur, l'importateur etc...) afin de garantir une traçabilité. Un miel vendu sans entreprise de contact sera suspect aux yeux du client et de la DGCCRF...

Les éléments ci-dessus sont donnés à titre d'information. Ils ne sont pas forcément exhaustifs et ne sauraient se substituer aux textes officiels.

Une fois que vos étiquettes sont prêtes avec toutes les mentions obligatoires, il vous reste de l'espace afin de vous différencier de vos concurrents et d'apporter d'autres informations pertinentes à vos clients ainsi que des éléments visuels attrayants. Vous le savez, plus un pot est beau plus il séduira vos clients. Voici quelques éléments additionnels que vous pouvez ajouter aux étiquettes :

• Intensité du miel (ex : doux, équilibré, puissant)
• Notes de dégustation (ex lié au Miel de Manuka : goût boisé, complexe et très aromatique, fin de bouche caramélisée et légèrement amer)
• Texture du miel (ex : crémeuse, cristallisée, liquide...)
• Indice antibactérien du Miel de Manuka (ex: NPA 5+ / MGO 83+)
• Mentions liées aux analyses (ex : certifié sans pesticide, sans adultération de sucre...)
• Votre site internet (ex: www.puri-newzealand.com)
• Vos réseaux sociaux (ex : Facebook, Instagram, Pinterest, Snpachat etc...)
• Visuels liés au monde du miel (ex : abeille, fleurs, ruche...)
• Visuels liés à l'origine du miel (ex : drapeau de la Nouvelle-Zélande)

Plus vos clients ont accès aux informations, plus ils seront rassurés ! Attention cependant à ne pas trop en mettre sinon cela sera confus et inélégant. Focalisez-vous sur ce qui vous semble le plus important, trouvez un bon graphiste et mettez en valeur vos Miels rares et purs de Nouvelle-Zélande !